MM101 LYO

Fermento de cultura mesófila homofermentativa para pre-maduración.
Aromático, rápida acidif.
Y resist. Fagos alta. Rotativo MM100. Lact.lactis subesp. cremoris, Lact.lactis subesp.lactis, Lact.lactis lácteos biovar diacetylactis.

Aplicación: siembra en leche
Formato: 250 DCU